Узбекистан: О стране

Национальной валютой республики Узбекистан является сум. Данная валюта считается единственным платежным средством в стране. Существуют купюры, номинал которых 100, 200, 500, 1000 и 5000. Они отличаются по цвету и изображению. В обменных пунктах, отелях и банках Вы можете обменять валюту. Обмен валюты в гостиницах работает круглосуточно. Стоит учесть, что в 9 утра обмен валюты открывается, а к 4 часам вечера уже заканчивает рабочий день.

Узбекистан находится в Центральной Азии и граничит с такими странами как: Казахстан в северной части, Туркменистан в юго-западной, Кыргызстан и Таджикистан в восточной, Афганистан – южной. Границы страны протянулись на 5300 км в длину. Республика Узбекистан заняла обширное пространство. Пустыня Кызылкум в северной части страны считается одной из самых больших пустынь в Азии, её площадь 300 000 кв.км. Крупнейшими реками считаются река Амударья и Сырдарья, а касательно внутреннего водоёма, то это Аральское море. В стране насчитывается множество искусственных озёр. Плодородностью и плотностью населения отличаются Ферганская долина, Зеравшанская и Чирчик-Ангренская. Земледелие в стране специализируется на выращивании овощей, круп, хлопка и бахчевых культур. Из-за сухого климата искусственное орошение – неотъемлемая часть сельскохозяйственной деятельности. Системы каналов хорошо развиты, так можно отметить Большой канал, Южный и Южный Ферганский.

Перед поездкой в Узбекистан Вам не нужно делать специальные прививки или вакцинации. Если Вы будете находиться на территории страны меньше, чем 90 дней, запаситесь медицинской страховкой, если не собираетесь пребывать в Узбекистане по трудовому контракту или с официальным визитом. В крупных городах есть больницы с хорошим современным оборудованием, поэтому не стоит беспокоиться об уровне обслуживания в стране. Медицинская страховка для граждан из стран СНГ, которые находятся на территории Узбекистана временна и основывается она на международных договорах Республики с государствами-участниками.

Узбекистан по праву считается страной многих национальностей. На территории страны проживают представители разных национальностей и стран. Среди них Таджикистан, Туркменистан, Казахстан, Россия, Украина, Белоруссия, Польша, Армения, Корея, Грузия, Азербайджан и это ещё не полный перечень! Связано это с многочисленными историческими событиями. Всего в стране живёт около 30 000 000 человек, и он занимает третье место по населенности, уступая только Украине и России. Почти 80% населения –узбеки. Данная страна и сегодня сохранила множество национальных обычаев и традиций. В Узбекистане уважают старших, заботятся о пожилых людях, воспитывают духовность. Узбеки отличаются гостеприимством и дружелюбием, поэтому приехав в Узбекистан, даже если Вы потеряетесь или не сможете найти нужный магазин, Вам всегда любезно подскажут и помогут. Узбекистан отличается весомым приростом населения, так как каждый час рождается 55 малышей, а умирает 17 жителей.

1 января - Новый Год
8 марта - Международный Женский День
21 марта - Навруз (Мусульманский Новый год)
9 мая - День Победы
1 сентября - День Независимости
1 октября - День Учителя
8 декабря - День Конституции

Навруз
Навруз в переводе означает «новый день». В Узбекистане его отмечают 21 марта. Считается, что это время знаменуется пробуждением природы и началом нового года. Это древнейший праздник, который отмечали более трех тысяч лет тому. Навруз отличается от привычного европейского Нового года по многим параметрам. Например, отмечается он не ночью, а в дневное время. На время праздника принято высаживать много молодых деревьев. Навруз длится 13 дней и в это время друзья навещают друг друга, дарят подарки и прощаются все обиды. Готовиться к Новому году по-узбекски нужно заранее. Люди прихорашивают своё жилье и город. Один из интереснейших моментов Навруза – приготовление праздничного блюда сумаляк. Это поистине магический и интересный процесс. Готовится он целый сутки без остановки и делают это только женщины. Они поют песни, сменяют друг друга, не спеша помешивая зерна пшеницы в гигантском котловане. На улицах народные гулянья и веселье, в каждой семье царит праздничная атмосфера. Навруз – очень важный праздник в жизни жителей Узбекистана

Купкари
Вряд ли Вы когда-то слышали о настоящем национальном развлечении Узбекистана под названием «купкари». Это древнейшая игра для отважных и храбрых представителей сильного пола. Верхом на лошадях участники игры на полном ходу пытаются отобрать у соперника барашка или козла. Подготовка к игре основательная и заблаговременная. Всё продумывается до мелких деталей. Выбирается конь и одежда. Всё для максимальной эффективности во время игры. На старте участники выстраиваются в линию и ждут, когда один из самых уважаемых мужчин кинет барашка. Как только это происходит, все бросаются вперед. Зрелище захватывающее и необычное.

Обряды в Узбекистане. У всех народов есть свои традиции и обряды, которые передаются из поколения в поколение. Обряды узбекского народа основываются на богатом культурном наследии предков и они перенеслись в современную жизнь, сохранив свою уникальность и колорит. В жизни узбеков обряды играют особую роль. Такие радостные моменты жизни, как рождение и воспитание детей, помолвка, свадьба сопровождаются необыкновенно яркими древними обрядами.

Узбекский язык – официальный государственный язык Республики Узбекистан, он же – язык межнационального общения. Большинство жителей Узбекистана знают и разговаривают на русском. Гармония гласных несвойственна узбекскому языку. На фонетику, грамматику и лексику сильно повлиял персидский язык. Официальный язык страны отличается сложной диалектной структурой.

Полиция в Узбекистане строга и следует всем установленным статутам и правилам. К нарушениям общественного порядка полиция относится не снисходительно и с рук не сойдет нарушителям. Всегда желательно при себе иметь документ, удостоверяющий личность. Узбекистан считается одной из самых безопасных для туризма и жизни стран СНГ. Работники полиции есть везде, в частности возле правительственных объектов и дорог. Следует помнить, что фотографировать в метро, музеях и аэропортах строго запрещается. Приехав в Узбекистан следует не забывать про базовые правила безопасности – не стоит гулять одному ночью и поздно вечером, ехать в незнакомое место без сопровождения, нарушать правила порядка в общественных местах. Если полицейские остановили Вас и просят предъявить документы, тревожиться не стоит, это обычная процедура. В таком случае необходимо показать свой паспорт сотруднику правоохранительных органов.
При себе желательно иметь очки и головной убор, так как 300 дней в году в стране тепло и солнечно. Овощи и фрукты перед употреблением нужно мыть, а воду из под крана не рекомендуется употреблять даже для чистки зубов или замораживания.

Часовой пояс Узбекистана: UTC+05:00 или UZT. Вся территория Узбекистана находится в одном часовом поясе. Перевод часов на летнее и зимнее время в Узбекистане не производится.

1.Площадь Регистан
Регистан не зря считается украшением Центральной Азии и одной из самых потрясающих площадей мира. Регистан находится в сердце старого Самарканда. Красота и величие Регистана никого не оставляет равнодушным, его красота и мощь захватывает дух. Самаркандская площадь это место, где сосредоточено три великих древних университета. В 2001 году площадь внесена в список всемирного наследия ЮНЕСКО. В тройку величественного ансамбля входят медресе Тилля-Кари, медресе Улугбека и медресе Шердор. Построены они все были в разное время. В 1420 году согласно распоряжению внука Тамерлана было построено медресе Улугбека. Спустя двести лет построили два других медресе. Все три строения впечатляют своим видом и архитектурой, филигранно вырезанные узоры, купола небесного цвета из обожженного кирпича, драгоценные мозаики и золотые росписи.
Существует легенда, которая обьясняет название площади. Периодом с15 по 20 век здесь проходили публичные казни и площади специально была усеяна песком, чтоб кровь впитывалась. «Рег» в переводе означает «песок», а «стан» - «место». На площади собирался люд на собрания, провозглашались правительственные указы. Сегодня площадь Регистан удивляет, впечатляет и навсегда врезается в память своим удивительным видом. Сегодня здесь проводится международный музыкальный фестиваль «Шарк тароналари». На выходных и праздниках проходят разные торжества и праздники, а в обычные дни можно увидеть мастерские и сувенирные лавочки.

2.Озеро Айдаркуль
Озеро Айдаркуль – это искусственное водохранилище, которое занимает общую площадь 4000 кв.км. Айдаркуль не даром называется «морем в песках», ведь оно восхищает своей красотой и величием. Озеро находится в северо-восточной части Узбекистана. Кристальные воды озера и чисты пляжи – отличительные черты данной достопримечательности. Также оно считается самым большим местом обитания более ста видов животных и птиц. Некоторые здешние обитатели даже занесены в Красную книгу. Кого в этой местности только не встретить! И лисицу, и ондатру и волка и даже кабана. А для любителей рыбалки Айдаркуль приготовило особенный сюрприз. Из-за отсутствия подводных течений, рыбаки могут здесь похвастаться годным уловом. Не обойдем мы вниманием и знаменитый юртовый лагерь, который находится в шести километрах от Айдаркуль, в «сердце» Кызылкум. Желающие как можно лучше познать местный колорит, могут остаться на ночлег в настоящей юрте. Вечером у Вас будет возможность послушать пение акына и насладиться приятным вечером у костра. Такая многогранность озера Айдаркуль делает его незаменимой достопримечательностью в Узбекистане, которую стоит увидеть. Потрясающая природа, свежий воздух и кристальная вода станет контрастом на фоне городской шумихи.

3.Базар Чорсу
«Сердце» Ташкента, которое и сегодня хранит настоящий национальный колорит – базар Чорсу. Целый год Чорсу удивляет разнообразием товаров, ведь на этом Ташкентском рынке можно купить всё. Известен он ещё с древних времён и даже в наше время здесь сохранилась прежняя атмосфера. Глядя на одно здание торгового места, понимаешь, что с каждым шагом Чорсу будет завораживать всё больше и больше. Если раньше здесь было множество рядов с товаром, караваны и чайханы, то сегодня это также оживленное место, но уже видоизмененное. Чорсу сегодня делится на три части: продуктовую часть, ремесленную и вещевую. Продуктовая и ремесленная часть находятся под крытыми павильонами, которые увенчаны куполами небесного цвета в восточном стиле. Продукты на базаре можно найти на любой вкус. И молочные продукты, сухофрукты и восточные лакомства, специи. От атмосферы здесь и разнообразия изделий просто кругом идёт голова. Если Вы проголодались, можете отведать вкусный чай или национальные блюду в рядах общественного питания. Невозможно отказаться от ещё горячего плова, который при Вас приготовили в казане. Следуя далее, Вы увидите ремесленные ряды, где при Вас также изготавливают украшения и подарки. Где как не тут можно купить самые настоящие узбекские изделия, филигранно выполненные лучшими мастерами. В вещевых рядах можно купить национальную одежду на любой вкус и цвет. Тюбетейки, платья и халаты, чего здесь только нет.
Приехав в Ташкент, невозможно не отправиться за покупками на Чорсу, ведь места лучше для покупок не найти.

4.Ичан-Кала, Хива
Город Хива считается городом музеем или просто музеем под открытым небом. Старая часть города огорожена стеной и превратилась в государственный исторический музей-заповедник. Ичан-Кала представляет собой густо застроенный древний город, который за историю своего существования не раз разрушался и восстанавливался вновь. Началом строительства Ичан-Калы принято считать 1598 год. Именно в этом году из-за очередного смена русла течения реки Амударьи столица хорезмского оазиса была перенесена из Ургенча в Хиву.
Хива сохранила первозданный дух и архитектуру города. Территория площадью почти 30 га демонстрирует самобытный вид узбекского города. Что интересно, это не пустынная местность, это оживленная часть города. Тут живёт около 300 семей. Ичан-Кала сумел сохранить почти 60 древних сооружений, тут Вы можете увидеть цитадель Куня-Арк, комплекс дворца Таш-Хаули, минарет Калта-Минор, а также мечеть Джума. Длина стены, которая окружает Хиву 2200 метров, а высота 7 метров. Крепкие стены Ичан-Калы обеспечивали хорошую защиту города. 18 век знаменуется строительством ханской крепости Куня-Арк, где размещались административные институты ханства. Слева от ворот Ичан-Кала была старая цитадель, где располагался замок хана. Справа находится медресе Мухаммад Амин-хана, к которой примыкает величественный минарет невероятной красоты Кальта-Минар. Построен он был в 1855 году. Ближе к центру можно увидеть Медресе Мухаммад Рахим-хана II. Его называют одним из самых красивых в Хиве. В 1990 г. он внесен в список объектов Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО.

5.Комплекс Шахи-Зинда
Самарканд хранит одну из величайших достопримечательностей узбекского народа – комплекс Шахи-Зинда. Город, чья история насчитывает почти 2500 лет, пронес сквозь века невероятный археолого-архитектурный мемориальный комплекс Шахи-Зинда. Местные жители называют это шедевральное строение улицой-кладбищем, а находится оно возле мечети Биби-Ханум. Величественный некрополь это самый настоящий шедевр архитектуры средневековья. Комплекс состоит из 11 мавзолеев, которые переливаются яркими оттенками синих куполов. Мечети строили не одну сотню лет и сейчас покоят прах элиты Самарканда. Археологические раскопки подтвердили, что Шахи-Зинда начал строится уже в 11 веке, а не 14, как считалось ранее. В переводе этот архитектурный ансамбль означает «Живой Царь», так как главный мавзолей некрополя считается могилой брата пророка Мухаммеда. Все мавзолеи в Шахи Зинда уникальны и впечатляют богатством и разнообразием декора зданий. Главный вход в Шахи Зинда увенчан надписью, которая гласит "Это величественное сооружение создано Абдулазизханом- сыном Улугбека-Гурагана, сына Шахруха, сына Эмира Тимура-Гурагана в 838 году". Для того, чтоб оказаться в открытой галерее, Вам необходимо подняться на 36 ступенек. Тут находятся склепы членов семьи Тамерлана. Уникальная достопримечательность окутана легендами и тайнами, но в какую б легенду не верили жители и гости, величие и мощь комплекса остается непоколебимым.

В Узбекистане почти 300 солнечных дней в году. Это теплая и солнечная страна, у которой нет прямого выхода к морю. Климат можно охарактеризовать как континентальный, так как ему свойственны перепады температур. Лето здесь весьма жаркое, а зима не отличается суровыми морозами и длится всего 2 месяца. В связи с этим весна наступает уже поздней зимой, а лето начинается в мае. Январь можно считать самым холодным месяцем, а июль самым жарким. Самым удачным временем для поездки в Узбекистан можно назвать весну и осень. Климат в этот период мягкий и не очень сухой. В Узбекистане мало озер и Аральское – самое известное. Находится оно в западной части страны. Осадков на протяжении года выпадает немного. И только летом идут небольшие дожди. Снег зимой также не частое явление из-за теплого климата. Средние температурные показатели летом 35 градусов. Максимальная температура, которая была зафиксирована – 50 градусов. В январе она опускается до -8. На большей части территории количество осадков не превышает 300 миллиметров.

Об узбекской кухне слагаются легенды и она считается одной из самых вкусных в мире. История её уходит далеко в прошлое, так как история узбекской кулинарии сформировала свои уникальные особенности и колорит. Узбекская кухня разнообразна и гурманы всегда найдут чем полакомиться. В зависимости от времени года меняется и меню. Летом преобладают фрукты и вощи. Дыни, абрикосы, яблоки, виноград, орехи, гранаты, инжир, а также много других сладостей повсеместно можно увидеть на рынках и базарах. Зимой можно наслаждаться сухофруктами и овощами. Касательно мясо стоит отметить баранину. Баранов здесь ценят за мясо и шерсть. Помимо баранины, узбеки любят говядину и конину. Узбекскую кухню нельзя отметить как слишком острую, но, тем не менее, она весьма пикантна. В процессе приготовления блюд часто применяются специи, такие как тмин, перец, барбарис и кориандр, петрушка, укроп и сельдерей. В Узбекистане крайне распространены сдобные лакомства, есть много видов хлеба. Самый известный хлеб – нон печется в тандырах. Лепёшки могут готовиться с мясной начинкой или луком.
Отдельное внимание стоит уделить узбекскому плову, который по праву можно назвать основным блюдом узбеков. Он готовится из мяса и овощей, риса, зачастую добавляется изюм, барбарис, горох и фрукты. Чайная церемония – своеобразное узбекское таинство, которое можно назвать одной из потрясающих восточных традиций. Зеленый чай подается без сахара, а в черный можно добавить и сахар. Процесс чаепития не ограничивается одним чаем. К чаю подается самса или халва, а так же другие сладости и лакомства. Кухня Узбекистана вкусна и разнообразна. На базарах всегда обильное количество разнообразных фруктов и овощей, сухофруктов и сладостей. Голодным в Узбекистане не останется никто!

Магазины в Узбекистане открыты с 9:00 до 19:00. Если Вы хотите скупиться на рынках, то лучше приходить рано утром. На рынках и в частных магазинчиках можете смело торговаться, так как цены зачастую умышленно завышены. Именно на базарах Вы сможете лучше всего познакомиться с настоящим узбекским колоритом. На базарах продается абсолютно всё: ковры и шелк, фрукты и овощи, сладости и даже одежда. Приехав в Ташкент, обязательно отправьтесь на знаменитый базар Чорсу, который уже на протяжении сотен лет считается самый оживленной точкой не только в Узбекистане, но и во всей Средней Азии. На Чорсу можно купить практически всё: от украшений до сочных арбузов. А от количества и разнообразия специй просто идёт кругом голова. Это место под открытым небом, где можно найти любой товар и изделие. Здесь можно купить подарки близким и сувениры, а также приобрести себе изделия и лакомства по душе. Бирюзовый купол Чорсу выделяет торговую точку в местности, и обойти его стороной невозможно. Национальные наряды, тюбетейки, изделия ручной работы, обувь и разные головные уборы – на Ташкентском базаре найдется всё. Открыт рынок с самого утра и до позднего вечера. Если Вы хотите передохнуть от насыщенного шоппинга, расслабиться можно в местной чайхоне, где Вы отведаете ароматный чай и шашлык, если проголодались. Если Вы навестили Самарканд, непременно отправляйтесь на центральный базар под названием Сиаб. Находится он в сердце Самарканда, в 10 минутах от площади Регистан. Здесь как нельзя лучше Вы познакомитесь с местными традициями и окунетесь в атмосферу восточных обычаев и традиций. Сиаб часто навещают не только покупатели, но и фотографы, ведь базар сам по себе самобытен и интересен. Самаркандский рынок можно назвать фруктовым и овощным раем, где можно купить сладкие дыни и арбузы, овощи и специи, халву и лепешки.

В Узбекистане никто не останется голодным, и разнообразие блюд удовлетворит вкусы даже самых искусных гурманов. Кухня Узбекистана состоит из разных мясных блюд, супов, сладостей и плова. Из мяса ценится баранина, говядина, конина, мясо верблюдов и птиц. Невозможно не отведать известный узбекский плов, и стоит отметить, что в разных регионах страны он готовится по разному рецепту. В Фергане, Самарканде, Бухаре и Ташкенте готовят по-разному. Пловы делятся на праздничный, летний, зимний и весенний. Хоть разновидностей и рецептов плова много, основные ингредиенты не меняются: мясо, рис, морковь, барбарис, и зира. Также в Узбекистане стоит попробовать манты и национальные сладости. Страна Центральной Азии славится фруктами и овощами, поэтому Вашему вниманию будет представлено много различных салатов: вегетарианские, мясные, диетические. Также, вряд ли кто-то не слышал о шурпе, горячем супе, который готовится на крепком бульоне. Стоит отметить, что местные супы наваристые и густые, зачастую острые и в них много овощей и зелени.
Задаваясь вопросом где же поесть в Узбекистане, стоит отметить, что место будет зависеть от Ваших вкусов. Вы найдете кафешки с местной узбекской кухней, где нет европейских привычных нам блюд. Также в Узбекистане множество ресторанов с итальянской, европейской и восточной кухнями. Повсеместно можно также увидеть и при возможности посетить уличные кафешки и чайханы, где Вам будет предложено выпить вкусный чай, отведать свежий шашлык и плов. Самыми распространенными напитками считаются чай, айран и минеральная вода. Из алкогольных стоит отметить вино, пиво и шампанское.

Стоит отметить, что правительство Узбекистана уважительно относится к вероисповеданию граждан. Официально зарегистрированных мусульманских организаций в стране более 2000, а христианских 164, а также есть одна буддийская. В 1991 году был принят закон «О свободе совести и религиозных Организациях», что означало, что жители Узбекистана могут исповедовать свою религию и совершать паломничество. Правительство Узбекистана не мешает деятельности религиозных организаций. На узбекском языке изданы Коран, Ветхий и Новый Завет. Все мечети отреставрированы и построены новые. Самой распространенной религией в Узбекистане – ислам. Чтоб более основательно и глубоко изучить наследие ислама и труды мусульманских богословов и ученых в Ташкенте основали Международный центр исламских исследований в 1995 году.

В Узбекистане достаточно хорошо развито транспортное сообщение между городами. Внутренние авиарейсы осуществляют «Узбекские авиалинии», которые обеспечивают сообщение Ташкента с крупными городами страны: Фергана, Самарканд, Ургенч, Бухара, Наманган. В случае, если Вы хотите отправиться в путешествие на поезде, стоит отметить, что ж/д сообщение имеет 4 направления: Ташкент-Бухара, Ташкент-Ургенч, Ташкент-Термез, Ташкент-Анджиан. Направление Ташкент-Самарканд отличается фирменным скоростным поездом Афросиаб, где Вам предложат ещё легкий ужин или завтрак. Автобусы также часто ездят между городами, например, по линии Ташкент-Самарканд ездит около 20 автобусов каждый день. Также на автобусе без проблем можно доехать в Бухару, Фергану, Навои. В крупных городах ездят современные городские автобусы. Такси недорогое, с таксистами можно торговаться, так как стоимость может быть ощутимо завышена. В Ташкенте Вас удивит ещё и метро. Метро имеет 3 линии, которые пересекаются в центре. Фотографировать в метро запрещается, милиция пристально следит за порядком в метро. Если Вам хочется арендовать автомобиль, то можно обратиться в компанию, которая предоставляет аренду авто с водителем. Автопарк невелик, но всё же выбор есть -— Daewoo Matiz, Nexia, Lacetti, а также микроавтобусами SsangYong Istana.